鸡丝黄花菜

精品
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黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说女人常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

鸡丝黄花菜的用料

干黄花菜 50克 木耳 5朵
鸡胸脯肉 200克 5克
5克 5克
料酒 1勺 适量
蚝油 1勺 淀粉 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙

鸡丝黄花菜的做法

鸡丝黄花菜的做法图解1

步骤1

准备食材(黄花菜和木耳提前泡发好)
鸡丝黄花菜的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成细丝,加入淀粉,盐,白胡椒粉,料酒抓匀静置备用
鸡丝黄花菜的做法图解3

步骤3

木耳切成丝,黄花菜摘掉根部,葱姜蒜切末
鸡丝黄花菜的做法图解4

步骤4

起锅热油,先加入鸡丝滑炒至变色盛出备用
鸡丝黄花菜的做法图解5

步骤5

原锅留底油,加入葱姜蒜炒出香味
鸡丝黄花菜的做法图解6

步骤6

加入黄花菜翻炒片刻
鸡丝黄花菜的做法图解7

步骤7

加入木耳翻炒均匀
鸡丝黄花菜的做法图解8

步骤8

加入鸡丝,蚝油炒匀
鸡丝黄花菜的做法图解9

步骤9

最后根据个人口味加少许盐炒匀出锅即可
鸡丝黄花菜的做法图解10

步骤10

成品

鸡丝黄花菜的烹饪技巧

这道菜中鸡肉不需要放太多哦,我们主要是吃黄花菜啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-15

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