牛奶蔓越莓发糕

精品

6.2万浏览 2012 收藏

格蓝蓝

＋关注

蓬松又柔软的牛奶蔓越莓发糕，做起来十分简单，加了蔓越莓酸酸甜甜，为了中和蔓越莓的酸，加了少许白糖，吃起来无比清甜。发糕的原材料用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯小麦粉，口感蓬松却又很劲道，蒸出来的发糕营养健康又美味，非常受欢迎。

牛奶蔓越莓发糕的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 200克	牛奶 200克
白砂糖 20克	蔓越莓干适量
酵母 3克

牛奶蔓越莓发糕的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

牛奶稍微加热一下，加热至30度左右即可，不可过热。

步骤3

将酵母放到牛奶中，并搅拌均匀。

步骤4

将面粉和白砂糖倒入牛奶中。

步骤5

用筷子搅拌至无干粉颗粒。

步骤6

放入适量的蔓越莓干。

步骤7

把蔓越莓干搅拌到面团里。

步骤8

模具刷一层薄油。

步骤9

把搅拌好的面团放到模具里。

步骤10

盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

步骤11

面团发酵至两倍大小。

步骤12

放到蒸锅上，中大火蒸制30分钟即可。

步骤13

蒸好的发糕晾一下。

步骤14

切块食用。

步骤15

撰写制作步骤

牛奶蔓越莓发糕的烹饪技巧

烹饪建议： 1、我用的这款小麦粉吸水率比较高，所以200克牛奶搭配200克面粉比较合适，在制作的过程中根据面粉的吸水性来添减牛奶。 2、蔓越莓可用红枣代替，如果用红枣代替则可以省去白砂糖。 3、牛奶稍微加热一下即可，不能过热，否则会令酵母失效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由格蓝蓝编写，未经授权不得转载

分类：主食蒸发糕午餐晚餐

格蓝蓝

一起来分享给朋友们看看吧：