青椒鱼香茄子的做法
步骤1
1,茄子擦干净水,切块,抓点干淀粉。 2,热油把茄子煎至有点发黄时即可捞出,久就软了。 3,下肉沫炒熟,放入料头(姜丝、干辣椒段,蒜沫),爆香。 4,依次放入盐、鸡精、糖、醋、生抽、一点老抽上色、倒入小半碗水、小半碗水淀粉。 5,锅里汤汁烧开后放入青椒翻炒20秒断生; 6,最后放入煎熟的茄子,翻炒均匀约15-20秒,汁水不干不多时就可以盛出来了。青椒鱼香茄子的烹饪技巧
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创建时间:2018-11-15
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