猪肝汤

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现在家家户户，单位都离不开电子产品如手机、电脑等等对人的眼睛伤害很大，所以要用食物来降低对眼睛的伤害， “猪肝的营养价值：猪肝含有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素，丰富的蛋白质，及铁、锌、铜、锰等微量元素。猪肝的功效：1、补充铁元素，治疗缺铁性贫血；2、防治夜盲症、干眼病、角膜软化症等眼部疾病；3、防治大部分维生素或微量元素缺乏性的疾病...”

猪肝汤的用料

猪肝 200克 生粉 一勺
料酒 10毫升 盐 3克
菠菜 300克 生姜 5克
一品鲜生抽 10毫升 鸡粉 1克
胡椒粉 1克 枸杞 适量
柠檬汁 5滴

猪肝汤的做法

猪肝汤的做法图解1

步骤1

1猪肝洗净备用。
猪肝汤的做法图解2

步骤2

2猪肝洗净切柳叶片上浆去腥入底味。(生粉，料酒，白胡椒，柠檬汁)
猪肝汤的做法图解3

步骤3

菠菜洗净留红根切段焯水捞出挤出水分。
猪肝汤的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开，把腌好猪肝焯水到变色断生捞出。
猪肝汤的做法图解5

步骤5

锅放水，姜片煮沸放盐调味，下焯好猪肝煮沸大约煮约3分钟后放菠菜、枸杞关火加鸡粉即可。
猪肝汤的做法图解6

步骤6

成品

猪肝汤的烹饪技巧

小贴士红根菠菜的根不要丢掉，它的营养高于其他部分好几倍。另外焯菠菜时间不要长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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