赛螃蟹的做法
赛螃蟹的烹饪技巧
注意事项:1、黄鱼蒸制时间不宜过长,鱼肉蛋白质刚刚凝固即可
2、另起锅炒制蛋黄的时候油要比超蛋白时略多一些 才可以
3、成个菜炒制过程中要迅速一气呵成否则会出汤影响菜品口感与成菜色泽
4、碗汁的比例只是一个大概 根据自己口味
结合炒制过程中 可酌情添加盐的多少
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创建时间:2018-11-16
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