香菇鸡腿面|嫩滑多汁

精品
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食材清单

鸡腿 500g 干香菇 50g
鲜香菇 50g 小洋葱 3个
蒜瓣 4粒 姜片 3片
蚝油 1小勺 生抽 2小勺
老抽 1/2小勺 冰糖 1小勺
料酒 淀粉 1小勺
拉面 1包 生菜
西蓝花

烹饪步骤

香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解1

步骤1

将洗净的鸡腿去骨,改刀成小块
香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解2

步骤2

鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒,腌制15-30分钟
香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解3

步骤3

香菇提前半小时温水泡发,取出沥干水分,和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解4

步骤4

铸铁锅烧热倒入植物油,下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解5

步骤5

加入鸡肉翻炒上色,加入冰糖炒至融化,使鸡肉裹上糖色
香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解6

步骤6

下干鲜香菇翻炒,加入适量生抽、蚝油、老抽调味
香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解7

步骤7

加入热水煮沸,盖上锅盖,焖煮10分钟即可出锅
香菇鸡腿面|嫩滑多汁的做法图解8

步骤8

热水煮沸,倒入少许油,加入面条煮至断生,捞出后白灼喜欢的蔬菜

创建时间:2018-11-16 16:48:01

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