白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭

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牛筋巴脑，就是牛筋带肉的部分，一定要用新鲜的哦。冬天非常适合做这道菜吃。

白萝卜炖牛筋巴脑的用料

白萝卜 1根 牛筋巴脑 500克
料酒 1勺 姜 3片
炖肉包（看小贴士） 1个 生抽 1勺
蚝油 1勺 冰糖 少许
盐 半勺 葱花 3根

白萝卜炖牛筋巴脑的做法

白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解1

步骤1

把牛筋巴脑洗净。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解2

步骤2

大火，烧开水后，加入料酒，把牛筋巴脑放入灼5分钟，撇去浮沫。再捞起备用。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解3

步骤3

炒锅倒入花生油。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解4

步骤4

加入姜片。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解5

步骤5

加入牛筋巴脑翻炒香。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解6

步骤6

加入生抽。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解7

步骤7

加入蚝油。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解8

步骤8

翻炒均匀。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解9

步骤9

加入适量开水。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解10

步骤10

加入盐。不要加太多，后面再试味调味。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解11

步骤11

把炖肉料包放入。炖五分钟。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解12

步骤12

把白萝卜削皮。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解13

步骤13

白萝卜切小块。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解14

步骤14

把煮好的牛筋巴脑倒入铸铁锅。大火煮开后转小火，炖15分钟。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解15

步骤15

15分钟后加入白萝卜，继续翻拌炖15分钟。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解16

步骤16

最后大火收收汁。不要收太干。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解17

步骤17

出炉前加入葱花就好了。
白萝卜炖牛筋巴脑，好吃得汤汁都要拌饭的做法图解18

步骤18

趁热吃哦。

白萝卜炖牛筋巴脑的烹饪技巧

炖肉包是超市购买的，我看了下材料，陈皮，花椒，小茴香，干姜，白芷，肉桂，高良姜，香叶，八角，砂仁。亲们，可以按这个调配。份量都不用太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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