牛肉午餐肉·辅食

精品
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早就想给小王子做午餐肉,但一直忘记,最近双十一买的牛肉到货了,打算做一些,给小王子喝粥时佐餐吃,补充优质蛋白。

午餐肉的用料

牛肉 1小块 鸡蛋 1个
山药 半根 淀粉 少许
1根

午餐肉的做法

牛肉午餐肉·辅食的做法图解1

步骤1

1.准备好食材,牛肉提前解冻。
牛肉午餐肉·辅食的做法图解2

步骤2

2.将牛肉去皮切成小块洗净,山药去皮后切小块,香葱切小段。
牛肉午餐肉·辅食的做法图解3

步骤3

3.将牛肉,山药和香葱放入料理机搅打成泥。
牛肉午餐肉·辅食的做法图解4

步骤4

4.蛋黄和蛋清分离,将蛋清倒入肉泥,大点的宝宝可以放入少许盐和酱油。
牛肉午餐肉·辅食的做法图解5

步骤5

5.肉泥中加入适量淀粉,顺时针搅拌上劲。
牛肉午餐肉·辅食的做法图解6

步骤6

6.保鲜盒刷油后,铺一层油纸方便脱模,将肉泥倒入其中,使劲压一下。
牛肉午餐肉·辅食的做法图解7

步骤7

7.抹平肉泥,倒入蛋黄液,盖上保鲜膜,放入蒸锅,蒸20分钟左右。
牛肉午餐肉·辅食的做法图解8

步骤8

8.将午餐肉切成小块,方便宝宝抓着吃。

午餐肉的烹饪技巧

a.牛肉比猪肉的蛋白质含量更高,脂肪含量较低,而且牛肉中的钙铁锌含量比猪肉都要高,十分适合宝宝的成长。 b.山药,淀粉和蛋清都是为了增加午餐肉鲜嫩的口感,没有山药用马蹄代替,或者不加也可以。 c.有关手指食物,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-16

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