海洋系列翻糖饼干

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米汀Waiting
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翻糖饼干可以做出来好多花样，只要稍微有点变化，就可以独一无二。调一点蓝色出来，做了深深浅浅的海洋系列翻糖饼干，作为小礼物送给朋友，收获一片好评~

翻糖饼干的用料

低筋面粉 200g 细砂糖 60g
黄油 100g 鸡蛋 30g
翻糖膏 200g 食用色素 适量

翻糖饼干的做法

海洋系列翻糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，室温软化。
海洋系列翻糖饼干的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，打发至微微膨胀。
海洋系列翻糖饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
海洋系列翻糖饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，切拌均匀。
海洋系列翻糖饼干的做法图解5

步骤5

将拌匀的面团用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟左右。
海洋系列翻糖饼干的做法图解6

步骤6

松弛好的面团略微回温后，擀成5mm厚。
海洋系列翻糖饼干的做法图解7

步骤7

用切模具切出自己想要的形状。
海洋系列翻糖饼干的做法图解8

步骤8

将切好的饼干胚转移到烤盘中，我垫了一层油纸，这样很方便转移，不会破坏饼干的形状。
海洋系列翻糖饼干的做法图解9

步骤9

烤箱150度，中层上下火，20分钟左右即可。
海洋系列翻糖饼干的做法图解10

步骤10

烤好的饼干晾凉备用。
海洋系列翻糖饼干的做法图解11

步骤11

.取一块翻糖膏加入色素调出自己想要的颜色，擀成薄片，用同样的模具刻出来。
海洋系列翻糖饼干的做法图解12

步骤12

在饼干胚上刷一层薄薄的蜂蜜。
海洋系列翻糖饼干的做法图解13

步骤13

将翻糖皮覆盖在饼干胚上。
海洋系列翻糖饼干的做法图解14

步骤14

用立体模具压出各种海洋生物的造型。
海洋系列翻糖饼干的做法图解15

步骤15

同样将海洋生物造型用蜂蜜粘在饼干上，也可以勇士少量清水粘。
海洋系列翻糖饼干的做法图解16

步骤16

可以用稍微浅一点的颜色做造型，也可以用糖霜再进行装饰。

翻糖饼干的烹饪技巧

1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。 2、黄油打发的时候不要打发过度，否则饼干过于酥松会容易断裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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