吐司版宫保虾球

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把吐司融入宫保虾球，口感味道都更加丰富，特别是吐司丁炸过之后，口感酥脆，米饭都可以多吃点。

宫保虾球的用料

鲜虾 300克 熟花生米 50克
自制吐司片 3片 姜 3片
料酒 10克 醋 3克
糖 3克 葱段 10克
郫县豆瓣酱 30克 辣椒干 2根
鲜红辣椒 2根 蒜 2小瓣
花生油 适量

宫保虾球的做法

吐司版宫保虾球的做法图解1

步骤1

吐司去边切丁。
吐司版宫保虾球的做法图解2

步骤2

葱姜辣椒蒜切好备用。
吐司版宫保虾球的做法图解3

步骤3

鲜虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净，再用厨房纸擦干水分。
吐司版宫保虾球的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，烧到五成热时放入虾仁炸熟。
吐司版宫保虾球的做法图解5

步骤5

葱段下油炸几秒捞起，放吐司丁炸至金黄色。
吐司版宫保虾球的做法图解6

步骤6

锅中倒油烧热，放辣椒，葱，蒜爆香。
吐司版宫保虾球的做法图解7

步骤7

放入郫县豆瓣酱炒出红油。
吐司版宫保虾球的做法图解8

步骤8

放糖，醋，料酒，盐炒匀调味。
吐司版宫保虾球的做法图解9

步骤9

放入虾仁葱段炒匀。
吐司版宫保虾球的做法图解10

步骤10

倒入花生。
吐司版宫保虾球的做法图解11

步骤11

紧接着放入吐司丁快速翻炒均匀即可。

宫保虾球的烹饪技巧

不喜欢辣的可以少放些辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 香 晚餐 家常菜

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