宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥

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微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单

宝宝粥米 15克 藜麦 10克
奶油南瓜 30克 熟鸡肝 5克
冬枣 2颗

烹饪步骤

宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解1

步骤1

准备食材:藜麦10克、熟鸡肝5克、冬枣2颗、奶油南瓜30克、宝宝粥米15克。 tips: 给宝宝煮粥的时候,我会经常用到宝宝粥米,它含的营养物质是普通大米的3~4倍,支链淀粉含量高达17%。而且熬出的粥比普通大米更稠、更香甜,宝宝非常喜欢喝,也更易宝宝消化吸收。 藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。平时给宝宝煮粥、煮饭的时候都可以加入一点藜麦进去,营养更丰富。相对来说,白藜麦更好消化些,建议小宝宝吃白藜麦。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解2

步骤2

将奶油南瓜切成小块。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解3

步骤3

放入蒸锅蒸15-20分钟至熟透。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解4

步骤4

将藜麦和宝宝粥米都淘洗干净。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解5

步骤5

冬枣去皮,切成小块。 tips:小宝宝可以切得碎一些。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解6

步骤6

将鸡肝切得碎碎的。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解7

步骤7

将泡好的藜麦和粥米一起放入锅中,加入适量清水。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解8

步骤8

先将粥煮熟至浓稠。 tips:藜麦煮熟后的状态是这样的,出一些白色的小芽、中间是透明的是正常的哈~
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解9

步骤9

粥煮好,加入鸡肝碎。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解10

步骤10

加入南瓜,搅拌一下。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解11

步骤11

临出锅加入冬枣。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解12

步骤12

搅拌一下就可以出锅了。 PS:为了避免冬枣营养流失,咱们最后再加冬枣,也不用煮的时间太长,搅拌一下就可以了。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法图解13

步骤13

南瓜粥吃起来香香甜甜的,我家小思最喜欢里边咬起来咯吱咯吱的藜麦了!这样的搭配和做法,宝宝一点也吃不出鸡肝的腥味来,姐妹们可以试试看~

小贴士

食谱小叮咛 熬粥时,南瓜为什么不一起加入煮呢? 答:先熬粥底,再加入其他食材,这样煮出的粥清爽不浑浊,增加了食材的营养,又不会互相串味。 煮粥的火候怎么控制呢? 答:熬粥的火候特别重要,建议姐妹们先用大火煮沸后,转个小火,适当搅拌,避免糊底和溢锅。盖上盖子的时候,注意留一个小缝隙,避免粥溢出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-19 09:55:49

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