蜜红豆松饼

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蜜红豆松饼的用料

低粉 200g 黄油 80g
鸡蛋 1枚 牛奶 50g
细砂糖 40g 泡打粉 5g
盐 1g 蜜红豆 适量

蜜红豆松饼的做法

蜜红豆松饼的做法图解1

步骤1

低粉和泡打粉混合过筛，加入细砂糖和盐，混合均匀
蜜红豆松饼的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，用两手揉搓，使黄油和面粉充分混合
蜜红豆松饼的做法图解3

步骤3

搓匀后的黄油面粉，应该是如图中的这种粗玉米粉状态
蜜红豆松饼的做法图解4

步骤4

留出约20g做表面的酥粒，其余的加入打散的鸡蛋（鸡蛋不要全部加入，留一丢丢，待会可以用来刷在表皮上）
蜜红豆松饼的做法图解5

步骤5

再加入牛奶（每个牌子的面粉吸水性不同，所以牛奶建议不要一下子全部加入，少量多次的加，能揉成团就可以了。）
蜜红豆松饼的做法图解6

步骤6

轻轻揉成光滑的面团
蜜红豆松饼的做法图解7

步骤7

然后把面团一分为二，先把一份面团按扁，成圆形
蜜红豆松饼的做法图解8

步骤8

上面铺上蜜红豆
蜜红豆松饼的做法图解9

步骤9

然后把另一份面团也压成圆形，覆盖在铺了蜜红豆的第一层上
蜜红豆松饼的做法图解10

步骤10

把两片面皮的边边捏合
蜜红豆松饼的做法图解11

步骤11

表面刷上全蛋液
蜜红豆松饼的做法图解12

步骤12

再铺上一层蜜红豆
蜜红豆松饼的做法图解13

步骤13

撒上刚才留出的20克的黄油面粉
蜜红豆松饼的做法图解14

步骤14

完成，等待入烤箱。烤箱预热后，180度，20分钟左右（具体的时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
蜜红豆松饼的做法图解15

步骤15

完成
蜜红豆松饼的做法图解16

步骤16

完成

蜜红豆松饼的烹饪技巧

蜜红豆可以是外面买的，或者是自己做的。建议先尝一下蜜红豆的甜度，然后可以根据这个甜度适当的调整面皮中糖的含量。 黄油稍微软化一点就可以了，不需要软化到做饼干用来打发的那种程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 锅具 一家三口 煎 一人食

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