黄金奶汁豆腐鲫鱼汤！

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家人都比较嘴懒，很少吃鱼，但是吃鱼很健康啊！有营养！！那就做个鲫鱼豆腐汤吧，营养都在汤里面！我这个汤比较不一样的就是除了鲫鱼汤应该有的奶白色，还有一层金黄色，很有食欲啦！味道棒棒哒

豆腐鲫鱼汤的用料

鲫鱼 豆腐
葱花 1根 姜
姜 适量 高度白酒 一勺
白胡椒粉 适量 油
料酒 开水
盐 2g 香菜末

豆腐鲫鱼汤的做法

步骤1

鲫鱼收拾好，在鱼肉上划几刀更容易入味。加入料酒，姜片腌制半小时入味

步骤2

不粘锅倒油，将鲫鱼表面擦干，腌制鱼用的姜扔掉不要，把鱼入锅中小火将一面煎至金黄翻面，期间尽量少翻动鲫鱼防止肉碎掉
黄金奶汁豆腐鲫鱼汤！的做法图解3

步骤3

鱼煎好倒入刚烧开的水，这是鲫鱼白汤的重点！一定是开水才行哦！盖上盖子五分钟后放入豆腐，盐，高度白酒，开盖再煮十分钟。千滚豆腐万滚鱼，有时间的话多煮一会，更浓郁，鱼的营养释放更多！
黄金奶汁豆腐鲫鱼汤！的做法图解4

步骤4

出锅撒上香菜末，葱花，胡椒粉！完成啦

豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧

盐一定要后放，不要放早了哈！我不爱吃鱼。 尽量少翻动锅避免鱼碎掉。 鲫鱼刺很多，老人小孩吃的话怕扎到，家里有料理机的可以加点汤把整条鱼放进去打成糊连刺的营养都不放过！！！ 关于料理机鱼汤的食谱之前发的菜谱里有哈！可以去看看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 饿疯了的吃货 编写，未经授权不得转载

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