蜜汁红薯糍粑

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天气变冷，身体不自觉就想补充点热量，现在正是红薯大量上市的季节，就用它来做一个家常甜食吧，喜欢香甜软糯口感的小伙伴不要错过哦^_^

蜜汁红薯糍粑的用料

糯米粉 150克 红薯 一小块，约150克
红糖 2勺 白糖 1勺
蜂蜜 2勺 温水 适量
食用油 少许

蜜汁红薯糍粑的做法

蜜汁红薯糍粑的做法图解1

步骤1

准备原材料，糯米粉用一个大一点的碗盛，一会要揉成面团.
蜜汁红薯糍粑的做法图解2

步骤2

红薯上锅蒸熟，大约一刻钟就好了
蜜汁红薯糍粑的做法图解3

步骤3

把红薯压成泥，放到准备好的糯米粉碗中.
蜜汁红薯糍粑的做法图解4

步骤4

用四五十度的温热水，少量多次把水加入碗中，和红薯泥一起搅拌成絮状.（不要一次加太多水，一点一点加）
蜜汁红薯糍粑的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
蜜汁红薯糍粑的做法图解6

步骤6

把两勺红糖，（块状也行，家里没有红糖粉了）一勺白糖、两勺蜂蜜，用半碗热水化开，拌匀.
蜜汁红薯糍粑的做法图解7

步骤7

把揉好的面团均匀分成小团子，用手压扁，平底锅倒入底油（不要太多油啊，我们只是煎一下就好）
蜜汁红薯糍粑的做法图解8

步骤8

中火煎制两面金黄（这样看着就已经很有食欲了，我都想吃一个，但是不行，糯米不容易熟，我们接下来要用糖水煮）
蜜汁红薯糍粑的做法图解9

步骤9

把我们调制好的红糖蜂蜜水直接倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开五分钟左右.开盖、收汁.
蜜汁红薯糍粑的做法图解10

步骤10

收汁以后，出锅装盘，我撒了一点桂花，没有可以不用撒，不会影响口感，或者撒一点白芝麻也可以.

蜜汁红薯糍粑的烹饪技巧

经过糖水煮过之后红薯饼会变的非常软糯香甜，但是脾胃不好的人，不可以吃太多，因为糯米不好消化.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 香 一家三口

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