韩式泡菜饼

精品
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不知道大家有没有看过一部叫《一起用餐吧》的韩剧,现在已经出到了第三季了。之前还写了一篇文章来推荐这部剧给大家,因为这部剧真的是吃货必看,每次都被美食吸引了注意力,仿佛里面的剧情和人物都不重要了。 前两季给我的感觉都是比较开心搞笑的,但是总觉得第三部有点悲伤的气氛——没错,男主又恢复单身了,网友们都笑称他一季换一个女友。不过这次不是因为分手,是因为女友出意外了……确实很伤感,连海报都是形单只影的,呜呜~ 好了,这部剧毕竟还是不错的,至少第三季的女主得到了广泛的好评——吃相比前两季的女主都好看!而她的能耐不只是好看而已,不但会做吃的,也很会吃,觉得男主可以变成“食神”,其实有一部分是女主的功劳吧! 然后进入正题,今天教大家做的泡菜饼也是跟女主学的,她做吃的真的很让人出乎意料,很有“小心机”的说。泡菜饼做成中间空的甜甜圈的样子,可以增加边缘的位置,要知道,煎饼的边缘是特别酥脆啊。 另外,还有个秘诀就是面糊的调配,女主用了煎饼粉和炸粉,比例是2:1,这样的煎饼,可以说是完美啊!因为家里没有煎饼粉,所以我就用了低筋面粉来代替,炸粉就是用那种韩式炸粉,应该普通超市里卖的炸粉也是可以的。

韩式泡菜饼的用料

低筋面粉 30g 韩式炸粉(或普通炸粉) 15g
鸡蛋 1个 35g
韩式辣白菜 60g 一小撮
一根

韩式泡菜饼的做法

韩式泡菜饼的做法图解1

步骤1

葱切成葱花,泡菜切碎。
韩式泡菜饼的做法图解2

步骤2

低筋面粉、韩式炸粉、鸡蛋、水、盐混合成均匀的面糊。
韩式泡菜饼的做法图解3

步骤3

加入之前的葱花和泡菜。
韩式泡菜饼的做法图解4

步骤4

和面糊混匀。
韩式泡菜饼的做法图解5

步骤5

平底锅烧热放适量的油,倒入面糊,用勺子迅速在中间挖开一个洞。
韩式泡菜饼的做法图解6

步骤6

中火煎至表面有点凝固即可翻面,稍微再煎一下就可以了。
韩式泡菜饼的做法图解7

步骤7

美味又简单的泡菜饼完成!
韩式泡菜饼的做法图解8

步骤8

成品
韩式泡菜饼的做法图解9

步骤9

成品

韩式泡菜饼的烹饪技巧

1.我买的泡菜是切块的包装泡菜,稍微用剪刀剪碎一点就可以了。如果是一整颗的那种用刀切碎就好了。 2.如果比较能吃辣,可以用泡菜水代替清水。 3.韩式炸粉可以换成普通炸粉。 4.吃的时候还可以蘸韩式辣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-21

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