下饭菜……水煮肉片

精品
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水煮肉片既好吃又很下饭,有了这道水煮肉片可以吃两碗饭不是问题

食材清单

肉片 七两多 白菜 十片
金针菇 三两 小葱 三根
鸡蛋青 一个 一块
五粒 花椒 少许
大料 二三粒 干辣椒 适量
豆瓣辣椒酱 二勺 淀粉 少许

烹饪步骤

下饭菜……水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备好食材
下饭菜……水煮肉片的做法图解2

步骤2

把肉片放入盆中,加入蛋清和淀粉抓均匀,腌制30分钟
下饭菜……水煮肉片的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜切成粒
下饭菜……水煮肉片的做法图解4

步骤4

白菜洗干净,放入开水中焯熟
下饭菜……水煮肉片的做法图解5

步骤5

然后捞出沥干水分,铺在碗的底部
下饭菜……水煮肉片的做法图解6

步骤6

金针菇去掉,根部洗干净,放入开水中焯熟
下饭菜……水煮肉片的做法图解7

步骤7

然后捞出沥干水分,铺在白菜的上面
下饭菜……水煮肉片的做法图解8

步骤8

锅中加入适量的油烧到七成热时,把葱,姜,蒜,花椒,大料,辣椒放入锅中煸香
下饭菜……水煮肉片的做法图解9

步骤9

再把豆瓣辣椒酱放入锅中,炒出红油
下饭菜……水煮肉片的做法图解10

步骤10

再加入适量的水
下饭菜……水煮肉片的做法图解11

步骤11

大火烧开,然后把腌制好的肉片展开一片片放入锅中焯熟
下饭菜……水煮肉片的做法图解12

步骤12

成品

小贴士

肉片一定要用蛋清和淀粉腌制一会,这样煮出来的肉片又滑又嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-21 10:33:28

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