【三丝爆豆】土豆丝这样吃,酸甜爽脆万人迷!

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东北人喝酒豪爽,下酒小菜也不马虎。今天介绍的这道三丝爆豆名字响亮,用的食材其实特家常:土豆丝、洋葱丝、香菜丝三种丝和炸花生米拌一块儿,调个酸甜口的酱汁,爽脆开胃,特别助酒!

食材清单

大土豆 1个 洋葱 1/4个
香菜 1小把 花生米 80克
40克 白醋 30克
5克 芝麻油 适量

烹饪步骤

【三丝爆豆】土豆丝这样吃,酸甜爽脆万人迷!的做法图解1

步骤1

洋葱切丝、香菜切段,去皮的土豆切丝,泡入凉水中去除淀粉;
【三丝爆豆】土豆丝这样吃,酸甜爽脆万人迷!的做法图解2

步骤2

沥干水分后撒一层干淀粉,下入5成热的油锅中,中小火炸至变色定型;
【三丝爆豆】土豆丝这样吃,酸甜爽脆万人迷!的做法图解3

步骤3

捞出后打散,再复炸至金黄;
【三丝爆豆】土豆丝这样吃,酸甜爽脆万人迷!的做法图解4

步骤4

将白醋、糖、香油混合均匀成酸甜口酱汁;
【三丝爆豆】土豆丝这样吃,酸甜爽脆万人迷!的做法图解5

步骤5

混合土豆丝、洋葱丝、香菜和花生米,撒适量盐,可将酱汁装入喷壶中喷撒在所有食材上,再拌匀即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-21 11:20:41

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