药膳老汤牛肉面

药膳老汤牛肉面

精品
14.8万 浏览 3492 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

今天分享的这个药膳老汤牛肉面的做法，我用到了几种药材，还加了百合、红枣，炖出来的牛肉汤底会有淡淡的药香味，不会过分浓烈，也不会觉得口感刺激厚重。整个汤头清爽醇香，带一点红枣的清甜，味道清淡不腻。有滋阴补气，养心润肺，暖胃益气的功效。

老汤牛肉面的用料

牛腩 400克 面条 300克
上海青 1棵 黄芪 10克
桑葚 10克 麦冬 10克
百合 10克 当归 10克
山楂 3片 陈皮 5克
红枣 5个 枸杞 15粒
生姜 3片 盐 5克

老汤牛肉面的做法

药膳老汤牛肉面的做法图解1

步骤1

将准备好的药材放到纱布包里，扎紧收口，做成药膳包。
药膳老汤牛肉面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切滚刀块，牛腩切大块。
药膳老汤牛肉面的做法图解3

步骤3

牛腩冷水下锅，放入姜片，大火煮开，转小火继续煮。看到血沫都浮出来以后关火，捞出牛腩。
药膳老汤牛肉面的做法图解4

步骤4

锅子冲洗干净以后再把牛腩放进去，加入药膳包、红枣、枸杞，倒入温水没过食材。大火煮沸后，转小火煲20分钟。
药膳老汤牛肉面的做法图解5

步骤5

20分钟后把胡萝卜块放进去，继续煲20分钟。
药膳老汤牛肉面的做法图解6

步骤6

等牛肉煮到喜欢的软烂程度就关火，再加1小勺盐调味。
药膳老汤牛肉面的做法图解7

步骤7

把准备好的面条煮熟，盛到碗里，浇上炖好的牛腩和汤头。
药膳老汤牛肉面的做法图解8

步骤8

再搭配几片烫熟的青菜就可以吃啦。

老汤牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

老汤牛肉面的其他做法更多

上传我做的这道菜

老汤牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 药膳老汤牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 药膳老汤牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活