曲奇牛奶杯【初味日记】

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这款曲奇牛奶杯，仿佛就是为早上急着上班的懒人设计的。一个曲奇杯+一杯牛奶，美味不失营养，吃完连杯子都不用洗就可以出门了。哈哈！

曲奇牛奶杯的用料

低筋面粉 200g 燕麦片 50g
细砂糖 20g 赤砂糖 26g
鸡蛋 1个 黄油 90g
黑巧克力 50g 坚果 适量

曲奇牛奶杯的做法

曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解1

步骤1

软化好的黄油放入打蛋碗中，加入细砂糖和赤砂糖拌匀后打发到质地蓬松。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，搅打均匀。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解4

步骤4

加入燕麦片，用手抓匀，团成面团。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解5

步骤5

用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏半小时。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解6

步骤6

取出面团，拿适量的面团放入纸杯模中压出杯子的形状，杯壁厚度约0.4mm厚。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，175度烘烤25分钟左右。烤好取出晾凉。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解8

步骤8

晾凉期间切碎坚果和融化黑巧克力备用。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解9

步骤9

曲奇杯冷却后，杯壁刷上巧克力。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解10

步骤10

杯口沾上一点巧克力后裹上坚果碎。
曲奇牛奶杯【初味日记】的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏约10分钟到巧克力凝固即可。

曲奇牛奶杯的烹饪技巧

/赤砂糖/ 视频中用的是太古甘香砂糖（赤砂糖），个人觉得比起普通砂糖，赤砂糖的甜度要低一点，不会太腻。没有赤砂糖的也可以用普通红糖或黄金幼砂糖代替。 /曲奇/ 1、这个配方的面团偏干，所以把材料抓匀就好，不要揉过度了。不然成品口感会不好的。 2、在杯壁涂上巧克力，是为了在倒入牛奶后，饼干不会因为直接接触到牛奶而变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 下午茶 烤 二人世界

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