韭菜盒子

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西马栀子
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特别怀念妈妈做的韭菜盒子，每次做，那香气从厨房穿过客厅飘散的楼道都能闻岁的增长，现在很少做了，洗菜，炒蛋再和面有些吃不消，朋友给我介绍了一款煎炸机，貌似就是深烤盘电饼铛，相当不错，还可以调温控温，清洗也方便。我还是喜欢深烤盘，还可以烧烤煎，蛋煎，鸡翅。于是败了一个，直接拎回老妈家，吃韭菜盒子去。 和好面，醒面的时候，摘洗韭菜，直接在煎烤机里炒鸡蛋，老妈还添加了虾皮，用虾皮代替盐，健康又补钙，呵呵 老太太也学会养生了。老妈烙的韭菜盒子，外皮金黄酥脆，内馅香气扑鼻，刚出锅趁热咬下一口，那叫一个香！我吃了一锅还没够，还想吃被老公瞪了一眼，算了吧，不吃了。

韭菜盒子的用料

鸡蛋 3个 面粉 300克
韭菜 300克 虾皮 适量
盐 适量 葱 适量
姜 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

准备好所用食材。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

面粉加入适量的水揉成软一些的面团。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

韭菜摘洗干净，后沥干水分切成碎。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散成蛋液。煎炸机接通电源刷上油，底盘加热，火力调节高档。倒入蛋液，用筷子搅碎盛出。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

再将虾皮炒香后捞出。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

韭菜碎加入盐和鸡精调拌均匀。再加入蛋碎和虾皮。调拌均匀成韭菜馅。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

取出面团揉匀。在分割成大小一致的小面团。
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

擀成圆形面片把馅包入圆片中间。
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。放入煎炸机中
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

盖上，盖子 设置调温4档
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

待韭菜盒子两面金黄即可

韭菜盒子的烹饪技巧

由于韭菜盒子皮薄馅大，中火煎炸制2面金黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 主食 煎 早餐

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