在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）

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总是不放心吃外边小吃，尤其是油炸的，一锅油反复用，相信大家也都听说过“千滚油”会危害健康的说法，回锅油中含有大量反式脂肪酸，长期使用导致肥胖，、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。大小朋友都喜欢鸡米花，我也不例外，馋了，就在家炸一盘吧！

鸡米花的用料

里脊肉 500克 水 30克
烤翅腌料（泰式香辣口味） 一包30克 鸡蛋 两个
淀粉 适量 面包糠 适量
食用油（油炸用） 适量

鸡米花的做法

在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解1

步骤1

里脊肉洗干净，沥干水分，切成小于1cm的薄片。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解2

步骤2

用刀背分别拍打两面，使肉的组织打散，这样的肉更嫩，口感更好。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解3

步骤3

切成条状，放入碗中。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解4

步骤4

倒入一包烤翅腌料（我用的这包是泰式香辣口味的），50克水，带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，腌制至少两小时，如果时间允许，放冰箱冷藏，腌制一晚上。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解5

步骤5

5.腌制好的肉，有一种淡淡的香味。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解6

步骤6

准备好蛋液、淀粉、面包糠。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解7

步骤7

先将腌好的里脊肉条裹一层淀粉。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解8

步骤8

然后裹一层蛋液。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解9

步骤9

最后用筷子夹起裹一层面包糠。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解10

步骤10

一条条里脊肉按上边步骤完成。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解11

步骤11

锅内倒油，待油七分热时把准备好的肉加入锅里。量多的话分多次。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解12

步骤12

炸至金黄色捞出沥油。
在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法图解13

步骤13

配点番茄酱就可以开吃啦～金黄酥脆～老人小孩都很喜欢～这词用的泰式香辣烤料，有一种特别的香味～很赞～

鸡米花的烹饪技巧

1.一定要保证腌制时间。 2.不要炸太久，金黄色马上捞出。太久的话不仅影响颜值还影响口感。 3.油炸时要小心，不要被烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 柚子的微生活 编写，未经授权不得转载

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