萝卜炖羊排

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羊排温补,冬天来一碗萝卜炖羊排,既滋补又美味。

萝卜炖羊排的用料

羊排 500g 白萝卜 一根
桂皮八角 适量 料酒 适量
生抽 适量 适量

萝卜炖羊排的做法

萝卜炖羊排的做法图解1

步骤1

食材大合照
萝卜炖羊排的做法图解2

步骤2

冷水锅中放料酒、姜片、羊排大火烧开,等到水里浮沫不再增加,就关火。
萝卜炖羊排的做法图解3

步骤3

捞出羊排
萝卜炖羊排的做法图解4

步骤4

锅里放少许底油,炒羊排,放姜片和葱段。炒到羊肉略带焦黄,羊油煎出。
萝卜炖羊排的做法图解5

步骤5

高压锅里下羊排、桂皮、八角、开水、生抽、料酒、糖。电高压锅选择牛羊肉档,普通高压锅上汽后压20分钟。
萝卜炖羊排的做法图解6

步骤6

砂锅底部放切好的白萝卜,加入高压锅中的羊排和汤,大火滚10分钟。最后撒一点枸杞,调一下味道,就能出锅啦!
萝卜炖羊排的做法图解7

步骤7

完成咯!摆两根香菜装饰一下。

萝卜炖羊排的烹饪技巧

这道菜没什么难度,主要的时间都花在炖上。 羊肉很软烂,萝卜又还有口感,枸杞带一点点甜,味道很丰富!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-21

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