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南瓜羊肉面线
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食谱名：南瓜羊肉面线
参考月龄：10个月以上
今天我特意用羊肉搭配白萝卜以及南瓜，做了一道金黄金黄的面线。羊肉的味道完全被香甜的南瓜给掩盖了，宝宝吃上一大碗，完全不是问题！
南瓜羊肉面线的做法
步骤1
准备食材：白萝卜50克，熟南瓜40克，羊里脊肉50克，中筋面粉50克
步骤2
将羊肉的筋膜去除，用刀切掉或者用手剥去。 »羊肉中有很多筋膜，切块之前最好将它们剔除，筋膜纤维较粗，宝宝不容易咀嚼，一定要挑干净些哦~
步骤3
去除筋膜后，将羊肉切成1cm左右的小丁。
步骤4
起锅烧水，水开后，放入羊肉和生姜，焯水10分钟。 »这里是冷水入锅哦~
步骤5
焯水后，将羊肉捞出到冷水中，清洗干净。 »羊肉焯水过程中，会有一些“脏东西”出来，用清水洗掉更好哦~
步骤6
另起一锅，再次放入生姜和焯水后的羊肉，倒入500毫升清水，大火炖煮30分钟。
步骤7
白萝卜切丝。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼来确定白萝卜丝的长短和粗细哦~
步骤8
起锅烧水，水开后倒入白萝卜，大火焯水2分钟；焯水后，捞出沥干水分。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。
步骤9
辅食机内依次倒入10克熟羊肉、40克熟南瓜、50毫升清水，搅打成泥。 »妈妈们注意哦~这里羊肉取重10克哈~
步骤10
搅打完成后，南瓜羊肉泥取重50克。
步骤11
搅打好南瓜羊肉泥中，倒入50克中筋面粉，搅拌均匀。
步骤12
将南瓜羊肉糊装入裱花袋，顶端剪小口。 »妈妈们注意哦，剪的口子越小，面线就越细，反之则越粗。
步骤13
起锅烧水，水开后，距水面20厘米处，用画圈的方式挤入南瓜羊肉糊。 »画圈挤入，可以防止面线结坨堆在一起。 »水开后，妈妈们一定要把火调得小一些，以免面线冲散。
步骤14
倒入白萝卜丝，大火煮3分钟。
步骤15
一碗金黄金黄的面线就做好啦~~眼前一亮的感觉，宝宝肯定喜欢的不得了，跐溜跐溜的吃上一大碗，完全不是问题！南瓜羊肉面线的烹饪技巧
●妈妈们如果怕面线入水会散掉，可以先挤一条试试，如果散掉了可以再加入少量面粉搅拌均匀，这样就不会化啦！
●妈妈们如果家里没有裱花袋的话，可以用漏勺或者其他有小洞洞的工具做成粒粒面哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-22
©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载
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