芋头珍珠丸子

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吃货的世界总是不断发现美食新大陆，比如哪个地方又有网红店啦，排队都要吃的火锅，即便等几个小时也要买的奶茶等等。其实，我是一个吃货，但是我不追随这些步伐。不想做饭的时候想在外面吃饭就会问问家属意见，或是打开美团搜索一些评价比较高的餐馆，然后综合考虑去与不去。

芋头珍珠丸子的用料

芋头 4个 猪肉 200g
大米 适量 淀粉 少许
菜籽油 适量 生抽 少许

芋头珍珠丸子的做法

芋头珍珠丸子的做法图解1

步骤1

准备食材。
芋头珍珠丸子的做法图解2

步骤2

碗中倒入适量的大米。加入适量水，泡4小时。
芋头珍珠丸子的做法图解3

步骤3

猪肉去皮剁成泥。
芋头珍珠丸子的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入肉泥，小火干煸出多余的油，加入适量生抽，肉末干煸至离开分明即可。
芋头珍珠丸子的做法图解5

步骤5

芋头上锅蒸熟透。
芋头珍珠丸子的做法图解6

步骤6

取出放凉之后，去皮压成芋头泥。
芋头珍珠丸子的做法图解7

步骤7

芋头泥中加入肉末和少许淀粉，混合均匀。
芋头珍珠丸子的做法图解8

步骤8

取适量芋头泥搓成圆球。
芋头珍珠丸子的做法图解9

步骤9

大米沥干水。然后将搓圆球的芋头泥，沾满大米。
芋头珍珠丸子的做法图解10

步骤10

上锅蒸25-30分钟。
芋头珍珠丸子的做法图解11

步骤11

成品图
芋头珍珠丸子的做法图解12

步骤12

成品图
芋头珍珠丸子的做法图解13

步骤13

成品图

芋头珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 中国菜 午餐 香 晚餐

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