粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~

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说起粉蒸排骨，每逢过年过节，婚宴酒席，几乎每个饭桌上都会摆上这么一盘，因为它实在太受欢迎。将排骨拌好调料腌制入味，再裹上一层层米粉，放入美食锅蒸烤盘蒸熟，排骨吃在嘴里非常酥烂脱骨，吃起来不油腻，不上火，口感特别好，是全家都爱的美味。 -麦子厨房

粉蒸排骨的用料

材料：（份量：5人份 | 美食锅蒸烤盘 | 时间：40分钟） 排骨 500g
蒸肉粉 175g （建议每次多烤点晾凉后密封，每次按需要取食） 土豆 300g
盐 适量（根据个人喜好增减） 生抽 10ml
老抽 10ml

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解1

步骤1

美食锅将温度调至LOW，倒入蒸粉。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解2

步骤2

不停翻炒至微微泛黄，取出待用。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解3

步骤3

排骨清洗干净捞出，使用厨房纸巾吸水。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解4

步骤4

将排骨放入调理盆中，加入一半蒸粉，生抽，老抽和盐。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解6

步骤6

土豆去皮，滚刀切块。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解7

步骤7

倒入剩余的蒸粉，搅拌均匀。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解8

步骤8

把土豆放入盘中垫底，上面铺好排骨，美食锅蒸烤盘倒入没过凹槽的清水。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解9

步骤9

放入容器，盖上上盖。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解10

步骤10

蒸40分钟至熟，取出，撒上葱花。
粉蒸排骨，蒸蒸就能吃的美味~的做法图解11

步骤11

肉质鲜香，软烂入味！

粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

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分类： 下酒菜 私房菜 蒸 家常菜 锅具

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