家常菜-鱿鱼大烤

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工作日的周末总想来一杯啤酒，缓解一周的紧张心情。这时候就需要一些可以配酒的料理，我们家常作的就是鱿鱼大烤。这也是日本居酒屋的必备菜肴！ 这道菜做法简单，有着浓郁的海鲜风味，不仅鱿鱼好吃，就连酱汁都是宝宝的最爱。

鱿鱼大烤的用料

鱿鱼 2个 酱油 30g
糖 20g 姜 少许
盐 少许 料酒 少许

鱿鱼大烤的做法

家常菜-鱿鱼大烤的做法图解1

步骤1

原材料，鱿鱼2个。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解2

步骤2

将鱿鱼的头尾分离，去除软骨。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解3

步骤3

撕去鱿鱼身体上的皮，剪去眼睛部分，剔去牙齿。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解4

步骤4

锅里倒一些油，放入一些姜块煸炒一下。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解5

步骤5

并排放入鱿鱼。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解6

步骤6

然后加入料酒、酱油、糖。加入些许水。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖中小火煮一下。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解8

步骤8

不时地翻动鱿鱼，使其上色均匀。收汁。
家常菜-鱿鱼大烤的做法图解9

步骤9

取出后切开装盘就可以啦！

鱿鱼大烤的烹饪技巧

鱿鱼的里外一定要清洗干净 鱿鱼身体的皮最好去除，这样口感更好 糖和酱油的比例可以自行调整，如果喜欢甜的就多一些糖 我用的是日本酱油，更咸一些，所以我就省去了盐。大家可以根据口味添加盐的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

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分类： 晚餐 烤 午餐 家常菜 中国菜

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