一份爆好吃的广式什锦炒面

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这份炒面绝对是殿堂级的美味 其做法来自我妈妈传授 和外面酒店的炒面都不相上下 也是我最喜欢的一款炒面 配料丰富鲜美 面条润口而不干 下面我们就一起看看这款炒面的做法吧

什锦炒面的用料

肉丸 100克 虾米 50克
瘦肉 100克 面条 350克
鸡蛋 2个 蒜苗 25克
青菜 100克 芡汁配料：
食用油 2汤匙 耗油 1汤匙
鸡粉 1克 酱油 半汤匙
沙茶酱 半汤匙 水 半碗水
腌肉配料： 生粉 3克
鸡粉 1克 酱油 1汤匙

什锦炒面的做法

一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解1

步骤1

肉丸洗净薄片 虾米洗净切丁
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解2

步骤2

猪肉切片放碗中 加入生粉 鸡粉 酱油 拌匀腌制15分钟
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解3

步骤3

面条洗净备用
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解4

步骤4

将鸡蛋煎好 放半汤匙酱油
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解5

步骤5

蒜苗切碎
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解6

步骤6

锅内放少许油 放入蒜苗和虾米 撒一撮盐爆炒后 盛起备用
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解7

步骤7

锅内放少许油 翻炒一会肉丸 盛起备用
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解8

步骤8

锅内放少许 瘦肉放一撮盐翻炒一会 盛起备用
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解9

步骤9

锅内放少许油 青菜放一撮盐翻炒一会 盛起备用
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解10

步骤10

锅内放入芡汁的配料 中火煮至全部沸腾
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解11

步骤11

加入面条翻炒5分钟 过程中 加入少量清水 保持面条湿润
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解12

步骤12

加入肉丸 虾米 蒜苗 鸡蛋 翻炒
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解13

步骤13

再加入猪肉 翻炒
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解14

步骤14

最后加入青菜 翻炒均匀即可
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解15

步骤15

爆好吃的广式什锦炒面
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解16

步骤16

爆好吃的广式什锦炒面
一份爆好吃的广式什锦炒面的做法图解17

步骤17

爆好吃的广式什锦炒面

什锦炒面的烹饪技巧

① 炒制配料的时候油不要放太多 每次少许即可 否则全程下来会太油 ② 此份食谱为2人食的份量 ③ 如果对我的食谱有任何问题 请给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

©本菜谱的做法由 超级幸运辣 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 炒面 面条 晚餐

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    / 18 一份爆好吃的广式什锦炒面的做法步骤

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