南瓜花卷

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南瓜不但可以排毒养颜、健脾和胃，还可以强身健体。是很多营养学家首推的保健食品。除了蒸、煮、炒之外，还可以做成主食，做成各式各样的面点、甜点。 在南瓜里加入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，口感劲道，味微微甜，是一款老少咸宜的中式面点。

南瓜花卷的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 500克 南瓜 280克
白砂糖 50克 酵母 3克
食用油 适量 水 适量

南瓜花卷的做法

南瓜花卷的做法图解1

步骤1

准备食材。
南瓜花卷的做法图解2

步骤2

南瓜去皮，切块。
南瓜花卷的做法图解3

步骤3

放到蒸屉上，蒸熟备用。
南瓜花卷的做法图解4

步骤4

面粉、白砂糖、酵母一同放到揉面盆里。放入南瓜。
南瓜花卷的做法图解5

步骤5

用筷子把南瓜搅散。
南瓜花卷的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团。中间可以根据面团的干湿性来加入一定的水。
南瓜花卷的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放至温暖处发酵。
南瓜花卷的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大。
南瓜花卷的做法图解9

步骤9

把面团放在揉面垫上，撒上一些干面粉，把面团揉至光滑。进行排气。
南瓜花卷的做法图解10

步骤10

揉好的面团擀成方形，倒入一点植物油，用刷子刷匀。
南瓜花卷的做法图解11

步骤11

从一端卷起，卷成长条状。
南瓜花卷的做法图解12

步骤12

切成梯形
南瓜花卷的做法图解13

步骤13

取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，用筷子压下去，花卷就做好了。
南瓜花卷的做法图解14

步骤14

一次做好所有的花卷。
南瓜花卷的做法图解15

步骤15

将做好的南瓜花卷放到蒸笼上，冷水上锅，锅开之后蒸12分钟即可
南瓜花卷的做法图解16

步骤16

3-5分钟再开锅。
南瓜花卷的做法图解17

步骤17

如果花卷做的比较大的话需要延长蒸的时间。
南瓜花卷的做法图解18

步骤18

南瓜花卷的烹饪技巧

1、 这款小麦粉吸水率比较高，搭配南瓜时额外加了一点水，视情况加水。 2、 面粉里加入了糖，尽量使用耐高糖酵母，否则酵母可能会失效导致面团发不起来。 3、 蒸好之后不要急着去开锅盖，少停几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载

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