花生牛轧糖

精品
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在没有学会做牛扎糖之前,每次看到超市卖牛扎糖,都忍不住要买一些回来尝尝,自己会做牛轧糖之后,再也不想吃超市里的牛扎糖了,自己做牛轧糖,做法超简单,只需要一口平底锅就能轻松搞定,味道比超市里买好吃很多。

花生牛轧糖的用料

花生 180g 棉花糖 240g
奶粉 160g 黄油 45g

花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备食材 花生放入不粘锅中小火炒香,去花生皮,留花生仁。
花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

45克黄油放入不粘锅中加热化成液体状态。
花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

棉花糖倒入锅中小火加热,边加热边搅拌。
花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,倒入奶粉快速搅拌均匀。
花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入花生仁搅拌至大多数花生粘合上。
花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

糖胚倒入不粘烤盘中,充分揉均。
花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

将糖胚表面压平整。
花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

待牛扎糖变硬有余温,拿出来放在粘板上,用刀切成小条,再切成自己喜欢的小块。
花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

成品
花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

成品

花生牛轧糖的烹饪技巧

1、做牛扎糖需要用不粘锅,不然非常难操作哦! 2、牛扎糖可以根据自己喜好添加各种坚果之类,做好的牛扎糖需要凉透后才能进行包装。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-23

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