鹰嘴豆香菇烩荞麦饭

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适合减肥人士当主食的优质碳水。荞麦米跟白米像对比，营养价值真的相差巨大。有些宝宝可能会抗拒粗粮饭，觉得口感粗也不香。那是没有选对烹饪方式，只要做好了，其实真的很好吃，满满的粮食香，在搭配一些适口的蔬菜烩成一碗，既营养又好吃。

鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的用料

熟荞麦米 100克 熟鹰嘴豆 100克
香菇 6个 秋葵 4根
洋葱 1/4个 蒜 2瓣
酱油 1汤匙 黑胡椒 适量
海盐 适量 橄榄油 适量

鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法

鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解1

步骤1

准备食材
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解2

步骤2

鹰嘴豆提前浸泡一夜12个小时以上，荞麦米浸泡30分钟，沥干浸泡的水，然后一起放入锅中煮开后转小火煮15分钟，煮好沥水备用
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解3

步骤3

香菇切成小片，秋葵焯水后一切为四条，洋葱切碎，蒜切片
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解4

步骤4

起锅加入橄榄油，加入洋葱蒜片，翻炒至洋葱透明
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解5

步骤5

加入香菇和少许清水，将香菇炒熟
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解6

步骤6

加入荞麦米、鹰嘴豆、酱油翻炒均匀
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解7

步骤7

加入秋葵、海盐、黑胡椒
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解8

步骤8

炒匀出锅即可
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解9

步骤9

成品
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的做法图解10

步骤10

成品

鹰嘴豆香菇烩荞麦饭的烹饪技巧

撒点辣椒碎味道更赞哦！香菇是必须的，这碗饭的精华。秋葵不是必须的，选择其他绿色时蔬也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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