立夏·火山

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☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜ ☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜ ☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜ ☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜ ☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜

食材清单

食材····· ······ 猪脚 一斤
土豆 八两 香料····· ······
八角 两枚 香叶 四片
青花椒 半调羹 干红辣椒 四五个
调料····· ······ 碘盐 两调羹
酱油 三调羹 生粉 三调羹
藤椒油 一调羹

烹饪步骤

立夏·火山的做法图解1

步骤1

☞取刀，刮除黑迹，洗净，控水☜
立夏·火山的做法图解2

步骤2

☞取刀，切方块，根据关节拆卸成块☜
立夏·火山的做法图解3

步骤3

☞取高压锅，蓄水三分之一锅☜ ☞取猪蹄块·香料，封盖，上灶，起火最大档次压制二十分钟☜ ☞取执锅柄，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
立夏·火山的做法图解4

步骤4

☞取土豆，削皮，切等分大小的块☜ ☞取纯净水，淘洗土豆块，控水☜
立夏·火山的做法图解5

步骤5

☞取土豆块，封盖，上灶，起火最大档次压制二十五分钟，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
立夏·火山的做法图解6

步骤6

☞取调料☜
立夏·火山的做法图解7

步骤7

☞取高压锅·碘盐·酱油·藤椒油，搅拌均匀☜
立夏·火山的做法图解8

步骤8

☞取高压锅·生粉，搅拌均匀☜
立夏·火山的做法图解9

步骤9

☞取高压锅，上灶，起火最大档次收汁即可☜
立夏·火山的做法图解10

步骤10

☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜ ☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜ ☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜ ☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜ ☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜

小贴士

☞谨记，土豆勿切分过小块，免得被压化☜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24 19:12:25

©本菜谱的做法由 百黑 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 家常菜 中国菜 晚餐

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