淡菜炖白菜（清补排毒）

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亲人过世的悲痛对身体健康大有影响。送走了姥姥，就开始食不下咽，吃什么都不消化，然后牙龈肿痛。一个懂中医的朋友看到我在朋友圈诉苦就问了我的详细情况告诉我买点淡菜干炖白菜，吃一周看看。因为淡菜属于滋阴补血平肝经的白菜也同样有排毒生津功效。配合豆腐和蘑菇去胃热消除痰湿。于是就做成了这道鲜美的汤菜。人间除了亲情，就是友情最温暖人心了。

淡菜炖白菜的用料

淡菜干 10克 白菜 200克
嫩豆腐 200克 袖珍菇 50克
生姜 5片量 葱 1段
黑胡椒 适量 盐 适量
芝麻油10克

淡菜炖白菜的做法

淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解1

步骤1

淡菜干用温水料酒泡发2小时，洗去腮毛泥沙。白菜洗净切条，蘑菇撕条焯水，豆腐切丝条
淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解2

步骤2

葱姜切片切条
淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解3

步骤3

备好调料
淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解4

步骤4

使用捷赛智能烹饪干锅功能用芝麻油、葱姜煸炒水发淡菜，去除腥味。
淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解5

步骤5

改手动煲汤功能，加入蔬菜豆腐和500毫升水
淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解6

步骤6

加入盐2克，胡椒粉适量
淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解7

步骤7

使用手动设置高火5分钟，中小火5分钟
淡菜炖白菜（清补排毒）的做法图解8

步骤8

时间到，自动关机。鲜美的汤菜出锅了。微咸，淡菜口感像蛋黄。热汤喝下去胃里舒服很多。

淡菜炖白菜的烹饪技巧

1. 蘑菇含有嘌呤，一定要焯水 2.淡菜干比较脆，不要大力挫揉。泡发了再除去腮毛泥沙 3. 芝麻油有很好的去除膻腥作用，如果没有芝麻油用精炼胡麻油也可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 圣爱甜心 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 中国菜 炖 家常菜 锅具

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