牛轧糖

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曦瑜
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牛轧糖的配比和教程：棉花糖300g，黄油70g，奶粉200g，去皮熟花生300g（我混合用了150g熟花生+100g熟核桃+50g葡萄干），熟黑芝麻20g左右。步骤：小火把黄油去融化，加入棉花糖翻拌至糊状或者泥状，撒入全部坚果配料，可以关火用锅的余温翻拌均匀，倒出，最好垫一张油纸反正粘盘，整形，放凉后可以切成小块。包装（最好裹一层糯米纸再包糖纸或者袋子）。完毕！

牛轧糖的用料

棉花糖 300g 无盐黄油 60g
全脂无糖奶粉 200g 去皮熟花生米 150g
熟核桃干 100g 熟黑芝麻 20g
葡萄干 30g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料如图
牛轧糖的做法图解2

步骤2

小火把黄油去融化，加入棉花糖翻拌至糊状或者泥状，撒入全部坚果配料，可以关火用锅的余温翻拌均匀，倒出，最好垫一张油纸反正粘盘，整形。
牛轧糖的做法图解3

步骤3

等凉了倒出切成小块。
牛轧糖的做法图解4

步骤4

裹上一层糯米纸。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

密封包装或者糖纸包装都可以。

牛轧糖的烹饪技巧

全程要小火小火，要不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载

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