抹茶布丁

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喜欢布丁那嫩滑的口感，也喜欢抹茶那淡淡的香味。

抹茶布丁的用料

抹茶粉 7克 纯牛奶 250克
吉利丁片 7.5克 细砂糖 30克
凉白开 20克

抹茶布丁的做法

抹茶布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁片用凉水泡软。
抹茶布丁的做法图解2

步骤2

7克抹茶粉加20克凉白开拌匀备用。
抹茶布丁的做法图解3

步骤3

250克纯牛奶和30克白砂糖倒入不粘锅。
抹茶布丁的做法图解4

步骤4

开小火煮到砂糖融化即可，不用煮开。
抹茶布丁的做法图解5

步骤5

泡软的吉利丁片挤干水分和抹茶一起倒入煮过的牛奶中搅拌至吉利丁融化，过筛两到三遍。太烫抹茶粉会结颗粒，吉利丁凝固效果也不好。
抹茶布丁的做法图解6

步骤6

过筛后倒入布丁杯中盖保鲜膜冰箱冷藏一夜。如果喜欢倒扣在盘子上吃的话在布丁杯上抹上融化的黄油。吃的时候可以加上喜欢的水果，个人喜欢芒果，本来切好准备放上去的，拍照时给漏了，吃完才想起来。

抹茶布丁的烹饪技巧

白砂糖可根据自己口味适当增减哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 甜品 煮

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