无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香

无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香

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这款面包不用揉出来筋膜，所以不需要费力的揉面，没有复杂的面团整形，无糖高纤维。总之，这款面包，里面加了全麦面粉使面包越嚼越香，很朴实口感，一定不可以错过这款面包！ -麦子厨房

面包棒的用料

材料：（28cm/15条 | 美食锅蒸烤盘 | 时间：20分钟） 高筋面粉 90g
全麦面粉 90g 酵母粉 3g
盐 1g 35℃温水 100ml
无盐黄油（软化） 40g

面包棒的做法

无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解1

步骤1

将高筋面粉和全麦面粉筛入调理盆，加入酵母粉、盐和35℃的温水。
无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解2

步骤2

搅拌均匀成面团。
无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解3

步骤3

加入软化的无盐黄油，揉搓均匀成面团，盖上保鲜膜。
无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解4

步骤4

放入45℃的温水中发酵1小时，取出排气。
无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解5

步骤5

将面团分成等量的10等份，并搓成长28cm的长条。
无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解6

步骤6

美食锅LOW预热完成后，放入面包条，盖上上盖，烘烤20分钟。
无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解7

步骤7

取出置于晾架，可以根据上色度延长烘烤时间。
无糖全麦粗粮意大利面包棒，越嚼越香的做法图解8

步骤8

咸香的面包棒+诱人全麦香气

面包棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 面包 烤箱 电器

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