#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡

精品 独家
66113 浏览 2236 收藏

这道菜复刻风味人间系列之一。

食材清单

鸡胸肉 400克 桂候酱 5克
5克 生粉 100克
料酒 15克 蚝油 10克
香油 1克 5克
水淀粉 适量 白胡椒 1克

烹饪步骤

#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净片成三片,用5克料酒1克白胡椒腌制20分钟备用。
#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法图解2

步骤2

将腌制好鸡肉拍生粉备用。
#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法图解3

步骤3

锅内放油烧至5成热下鸡肉炸制,炸制要三遍外脆里嫩即可。捞出改刀切成手指粗条码盘备用。
#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法图解4

步骤4

准备桂候酱、蚝油、葱切丝备用。
#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法图解5

步骤5

锅里留少许油将葱煸香下桂候酱、蚝油烹入10克料酒加适量高汤糖香油烧开淋水淀粉勾芡,浇在鸡肉上即可。
#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法图解6

步骤6

成品。
#《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法图解7

步骤7

成品。

小贴士

菜里不加盐酱的咸口就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-26 19:16:32

你当前的位置:豆果美食 > #《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #《风味人间》复刻大挑战#桂候鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存