荠菜大肉馅饺子

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漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！

饺子的用料

荠菜 500g 肉馅 300g
生姜 1小块 大葱 1棵
十三香 8g 盐 12g
鸡精 3g 酱油 8g
香油 8g 蚝油 8g
土鸡蛋 1个 饺子皮 600g
食用油 适量

饺子的做法

荠菜大肉馅饺子的做法图解1

步骤1

荠菜摘好洗干净。
荠菜大肉馅饺子的做法图解2

步骤2

锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
荠菜大肉馅饺子的做法图解3

步骤3

准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
荠菜大肉馅饺子的做法图解4

步骤4

放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
荠菜大肉馅饺子的做法图解5

步骤5

晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
荠菜大肉馅饺子的做法图解6

步骤6

和肉馅放在一起。
荠菜大肉馅饺子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
荠菜大肉馅饺子的做法图解8

步骤8

加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
荠菜大肉馅饺子的做法图解9

步骤9

香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
荠菜大肉馅饺子的做法图解10

步骤10

准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
荠菜大肉馅饺子的做法图解11

步骤11

锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
荠菜大肉馅饺子的做法图解12

步骤12

胖乎乎的饺子出锅了。
荠菜大肉馅饺子的做法图解13

步骤13

饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
荠菜大肉馅饺子的做法图解14

步骤14

上饺子喽！
荠菜大肉馅饺子的做法图解15

步骤15

鲜美无比，太好吃了。
荠菜大肉馅饺子的做法图解16

步骤16

一盘不够。
荠菜大肉馅饺子的做法图解17

步骤17

再来一盘。
荠菜大肉馅饺子的做法图解18

步骤18

蘸了汁更好吃。

饺子的烹饪技巧

荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 午餐 一家三口 晚餐

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