黑芝麻饼干

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爱新觉罗_金金
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这是一款加了泡打粉的饼干，更酥脆了。 方子的糖量依然是比较低的，所以不要再减糖了！

黑芝麻饼干的用料

黄油 50克 细砂糖 30克
盐 1克 鸡蛋液 25克
低筋面粉 100克 泡打粉 1克
黑芝麻 20克

黑芝麻饼干的做法

黑芝麻饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨胀。
黑芝麻饼干的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，继续搅拌到鸡蛋和黄油充分融合。
黑芝麻饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
黑芝麻饼干的做法图解4

步骤4

再加入黑芝麻，揉成很柔软的面团。
黑芝麻饼干的做法图解5

步骤5

借助保鲜膜来把面团整形成圆柱形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右，直到面团变硬。
黑芝麻饼干的做法图解6

步骤6

待冷冻好，取出变硬的面团，用刀切成3毫米左右的面片，摆在烤盘上，注意面片之间要留出足够的空隙。
黑芝麻饼干的做法图解7

步骤7

将烤盘放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火！烤15分钟，至表面呈金黄色即可出炉。

黑芝麻饼干的烹饪技巧

面团整形的时候，如果觉得面团较软，可以先冷藏片刻，待面团稍硬一点儿再整形。 整形形状可以圆形，也可以长方形，自己怎么顺手怎么来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 烤 下午茶 甜

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