西红柿菠菜大疙瘩

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喜欢吃妈妈做的大疙瘩汤，有菜有汤，大疙瘩吃起来有嚼劲，特别满足。冬天吃一碗饱饱的，还营养丰富，舒服极了。

西红柿菠菜大疙瘩的用料

面粉 100克 番茄 1个
鸡蛋 1个 菠菜 50g
大蒜 3粒 酱油 一小勺
冰糖 两小块 盐 少许

西红柿菠菜大疙瘩的做法

西红柿菠菜大疙瘩的做法图解1

步骤1

准备好食材，菠菜洗净切小段，西红柿去皮切丁，蒜瓣切片
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解2

步骤2

热锅放入少许玉米油
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解3

步骤3

倒入蒜片和西红柿丁大火翻炒
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解4

步骤4

西红柿炒软出红油，加入少许酱油，盐和冰糖，主要是为了调节酸味
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解5

步骤5

加入适量清水，烧水过程中准备大疙瘩
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解6

步骤6

面粉中加入一些盐，多次少量加入清水，用筷子搅拌至面团不粘碗，放着醒发一会
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解7

步骤7

醒发好，筷子挑起大概这个样子，水开后，用筷子挑起来一块，扯断放入锅中，面团会自动从筷子上脱落
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解8

步骤8

所有疙瘩都下锅，煮三分钟，倒入打散的鸡蛋，再煮一分钟
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解9

步骤9

加入菠菜，烫熟，加入香油出锅
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解10

步骤10

有嚼劲的大疙瘩，加上好喝的汤，冬日暖暖的满足
西红柿菠菜大疙瘩的做法图解11

步骤11

有菜有蛋有面食

西红柿菠菜大疙瘩的烹饪技巧

面粉中一定加入一些盐，疙瘩才会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 宠爱虫虫 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 煮 主食 晚餐 锅具

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