荷兰豆黄鱼干

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闺蜜从老家带来自己晾晒的黄鱼干路途遥远情意深重对于不会凉晒鱼干的我来说特别珍贵平日里吃惯了清蒸红烧鱼的我们换换口味不一样的享受。

荷兰豆黄鱼干的用料

干黄鱼 1条	荷兰豆 200克
胡萝卜半个	青椒 1个
葱 1段	姜 3片
蒜 5瓣	生抽 2汤匙
豆瓣酱半汤匙	耗油半汤匙
白糖 5克	食用油 2汤匙
八角 1个	干辣椒 1个
料酒 1汤匙

荷兰豆黄鱼干的做法

步骤1

主料黄鱼干

步骤2

放入清水泡一泡

步骤3

泡软后剪成小块

步骤4

放到厨房用纸上吸干水分备用

步骤5

准备其它食材荷兰豆青椒切块胡萝卜切小花片葱蒜切片姜切丝

步骤6

锅中放入1汤匙食用油

步骤7

油热放入胡萝卜

步骤8

放入荷兰豆青椒块翻炒断生

步骤9

快速盛到盘里备用

步骤10

炒锅再次放入1汤匙食用油油热放入姜丝八角干辣椒

步骤11

出香味后依次放入葱蒜鱼干

步骤12

翻炒至鱼干八分熟放入料酒烹制

步骤13

放入生抽

步骤14

加白糖和适量清水

步骤15

放入豆瓣酱大火收汁

步骤16

放入炒好的蔬菜

步骤17

快速翻炒出锅

步骤18

这个鱼干第一次品尝

步骤19

鱼干口感柔韧荷兰豆爽脆可口

荷兰豆黄鱼干的烹饪技巧

鱼干要泡到柔软才能烹饪这个菜不用加盐调料的咸度足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由优雅的长围巾编写，未经授权不得转载

分类：私房菜宴客菜咸鲜咸晚餐

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