鲍鱼田螺紫苏焖鸡

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水乐君
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鲍鱼含丰富的蛋白质和氨基酸，紫苏有驱寒的作用，这个暖暖的菜在冬天就最适合不过了！

焖鸡的用料

鸡 半只 田螺 500克
鲜鲍鱼 8只 紫苏 适量
姜 6片 蒜头 4粒
葱段 适量 蚝油 1勺
生抽 1勺 糖 适量

焖鸡的做法

鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净切成块备用。
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解2

步骤2

田螺去掉尾部，刷干净
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解3

步骤3

鲍鱼去壳和去掉内脏，洗干净，在鲍鱼面切个井字
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解4

步骤4

配菜：葱和香菜切成段，蒜姜紫苏备好
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解5

步骤5

热锅加生油，把配菜炒香
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解6

步骤6

加入鸡爆炒，翻炒2分钟
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解7

步骤7

接着加入田螺翻炒，加上生抽、蚝油和适量的水，盖上锅盖中火焖10分钟，期间翻炒2-3次
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解8

步骤8

接着加入鲍鱼，盖上再焖2-3分钟
鲍鱼田螺紫苏焖鸡的做法图解9

步骤9

最后加入适量糖，大火收汁，就可以上碟

焖鸡的烹饪技巧

田螺买回来最好可以用水养一个晚上，吐一下泥，或者可以改用花螺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 水乐君 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 家常菜 晚餐 午餐 中国菜

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