极简版苹果派

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昆明的冬天应季水果主打就是苹果了，有溏心的苹果甜度很高，做出的苹果派又甜又香！

苹果派的用料

派皮 软化黄油 60g
低筋面粉 150g 糖粉 15g
牛奶 50g 派馅
苹果 2个（净200g） 细砂糖 40g
融化黄油 10g 牛奶 20g
蛋液 一枚 柠檬汁 5g
淀粉 10g

苹果派的做法

极简版苹果派的做法图解1

步骤1

准备好食材，称重备用。苹果切小丁备用。
极简版苹果派的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入低粉和细砂糖混合均匀，
极简版苹果派的做法图解3

步骤3

加牛奶揉成光滑面团，保鲜膜包裹放到冰箱冷藏。
极简版苹果派的做法图解4

步骤4

不粘锅内加入黄油融化后加入苹果丁和牛奶，炒至苹果出水，加入白砂糖和柠檬汁，继续翻炒至苹果发软熟透。
极简版苹果派的做法图解5

步骤5

淀粉用水调匀浇入苹果丁中，炒熟粘稠状便可乘出。
极简版苹果派的做法图解6

步骤6

取出面团擀成薄片，切成正方形，叉子戳孔（别戳通，我的通了有点失误）
极简版苹果派的做法图解7

步骤7

派皮上放适量的苹果馅
极简版苹果派的做法图解8

步骤8

抱起来，叉子压压边，中间用到划三刀，划通至馅料能微微露出。表面涂蛋液上色。烤箱180预热，放入烤箱烤25分钟左右。
极简版苹果派的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

苹果派的烹饪技巧

1、烤的过程注意观察，烤箱不一样需要的温度和时间可能有差别 2、擀面的时候一定要用不粘的板子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 雪舞宝妈厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 烘焙 下午茶 烤 水果派

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