彩色椰奶冻

精品独家

17.2万浏览 4766 收藏

翎儿麻麻

＋关注

简单几部就能轻松get√的家常小零食，浓浓的椰香，清爽不甜腻的口感，凉而不冷，很适合做下午茶哦！

彩色椰奶冻的用料

牛奶 135g	椰浆 60g
砂糖/糖粉 35克	淡奶油 95g
吉利丁片 10－15g(两片左右)	抹茶粉 5g
可可粉 5g

彩色椰奶冻的做法

步骤1

按照上述食材，用厨房秤称重准备好对应食材

步骤2

吉利丁片用冰水(或者冷水)浸泡6-10分钟，具体时间可以根据购买的吉利丁片食材描述来调整哦，泡软了就行。

步骤3

将淡奶油，糖粉和椰浆倒入牛奶碗中，缓慢的搅拌均匀。

步骤4

隔水温热牛奶混合物，并放入吉利丁片，吉利丁片从水中拿出来的时候要把冷水挤掉哦。放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化即可。

步骤5

牛奶放凉后倒入方形容器中，饭盒是个不错的选择，密封上，放入冰箱冷藏5-6小时即可。

步骤6

想做彩色的分别加入抹茶粉和可可粉就行啦，一样要注意搅拌均匀哦，再裹上一层椰蓉，可口Q弹的彩色椰奶冻就好啦!

步骤7

做下午茶也颜值满分哦！是不是步骤简单易操作呢，快快动手做起来吧！

彩色椰奶冻的烹饪技巧

1. 吉利丁片不要直接用热水或者温水浸泡，一定要用冰水或者冷水。 2. 加入淡奶油和糖都是让口感更佳，如果不爱吃甜食的朋友可以适当减量，多加入一点点牛奶。 3. 喜欢其他颜色和口感的朋友可以将抹茶粉、可可粉替换为其他原料。 4. 在冷藏之前一定要确认混合物是搅拌均匀的液体，吉利丁片一定要完全融化，糖粉和其他粉末也要充分融合哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由翎儿麻麻编写，未经授权不得转载

翎儿麻麻

一起来分享给朋友们看看吧：