热拌鲫鱼

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马心杰
马心杰
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色泽红亮，豆瓣味浓

热拌鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 姜蒜
白糖 味精
鸡精 香油
小葱 色拉油
十三香 花椒油
豆瓣

热拌鲫鱼的做法

步骤1

鱼处理干净，改刀，加姜葱，料酒，盐，焯水，或蒸熟断生

步骤2

做油酥豆瓣:热锅下油，豆瓣，姜蒜米，炒香炒红即成

步骤3

调汁:油酥豆瓣，姜蒜米，白糖，味精，鸡精，香油，色拉油少许，十三香，花椒油拌匀

步骤4

撒小葱，淋汁与鱼上即可

热拌鲫鱼的烹饪技巧

鱼可以焯水断生或者上笼蒸熟 炒油酥豆瓣可以多炒以便下次使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 马心杰 编写，未经授权不得转载

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