葱花油酥饼

精品
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层层起酥的油酥饼,混合着葱花的香味和椒盐的气息,外面粘着满满的芝麻,咬一口超满足~

葱花油酥饼的用料

普通面粉 180克 玉米淀粉 40克
玉米油 70克 5克
95克 鸡蛋液 20克
葱花 4克 芝麻 3克

葱花油酥饼的做法

葱花油酥饼的做法图解1

步骤1

油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团
葱花油酥饼的做法图解2

步骤2

油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团
葱花油酥饼的做法图解3

步骤3

将油皮和油酥分别分成18等份
葱花油酥饼的做法图解4

步骤4

擀开一个油皮包入油酥,包成圆形,收口朝下
葱花油酥饼的做法图解5

步骤5

取第一只包好的饼皮,按扁,擀成牛舌状
葱花油酥饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖将压扁的面团擀成长条
葱花油酥饼的做法图解7

步骤7

再将面片折成三折
葱花油酥饼的做法图解8

步骤8

擀成方形,刷上一层蛋液,撒上白芝麻和葱花
葱花油酥饼的做法图解9

步骤9

180度左右烤15分钟,时间自己调整看上色程度,也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等
葱花油酥饼的做法图解10

步骤10

掰开一个酥到掉渣,喜欢可以试试
葱花油酥饼的做法图解11

步骤11

烤好的酥饼,很酥香哟!葱香滴!
葱花油酥饼的做法图解12

步骤12

这个方子是我根据我的糖火烧改版的
葱花油酥饼的做法图解13

步骤13

吃惯了甜口味,今天换了咸的,葱油烧饼,咸酥口感哒!
葱花油酥饼的做法图解14

步骤14

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葱花油酥饼的烹饪技巧

1.无论是水油皮还是油酥,液体的分量都仅供参考,根据实际情况来。 2、玉米油大家可以换成色拉油都可以,最好别用气味重的食用油哈! 3、擀酥皮时不能太用力,否则水油皮会破 4、猪油起酥比普通油好,做出的饼又香又酥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-29

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