油炸肉丸（又称狮子头）

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阚看
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为牙口不好的外婆设计

油炸肉丸的用料

五花肉末 500g 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
鸡蛋 两个 生抽 适量
油 适量 香油 适量

油炸肉丸的做法

油炸肉丸（又称狮子头）的做法图解1

步骤1

肉切成肉泥，加入盐，生抽，白胡椒粉，葱段，香油，鸡蛋，生姜泥，料酒，顺时针搅拌，直到有了弹劲
油炸肉丸（又称狮子头）的做法图解2

步骤2

准备材料，油，水，调好的肉泥
油炸肉丸（又称狮子头）的做法图解3

步骤3

用小勺子挖一块到手上，抓成实心肉圆
油炸肉丸（又称狮子头）的做法图解4

步骤4

沾点水把表面揉黏合
油炸肉丸（又称狮子头）的做法图解5

步骤5

油小火加热2成热就可以放肉丸了
油炸肉丸（又称狮子头）的做法图解6

步骤6

表面金黄就可以出锅了，为了表面酥脆我又复炸了一次，外脆里嫩哦

油炸肉丸的烹饪技巧

有人难吧肉搅到起劲，这样肉丸容易散，可以加一点生粉来增加粘稠度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 阚看 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 下酒菜 炸 晚餐 午餐

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    / 7 油炸肉丸（又称狮子头）的做法步骤

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