辣椒肉炒四季豆

精品
34.1万 浏览 4606 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注

每次逛菜市场，不知道买什么食材而犹豫时，我就选它带回家，怎样烹调都受欢迎，这十几年来，几乎成了我家餐桌上的主力军，至少每周要吃上两顿，加点辣椒和瘦肉煸炒，口感鲜香绵软，家人总是吃不腻。

辣椒肉炒四季豆的用料

四季豆 500克 干辣椒 10克
瘦肉 150克 蒜瓣 3个
生姜 少许 食用油 适量
盐 4克 酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙 淀粉 1汤匙
香麻油 2克 白糖 少许

辣椒肉炒四季豆的做法

辣椒肉炒四季豆的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切片，调入部分盐、姜丝、酱油、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻
辣椒肉炒四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆撕去两边的老筋，洗净，切斜刀段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒摘洗净
辣椒肉炒四季豆的做法图解3

步骤3

烧开适量水，将四季豆倒入锅中，焯煮软透
辣椒肉炒四季豆的做法图解4

步骤4

捞起沥干水，饭店做四季豆，多数是过油，就是高温油炸才炒。这样炒出来的菜肴是好吃，可是，长期吸收过多的油脂，对健康没有好处。
辣椒肉炒四季豆的做法图解5

步骤5

热锅，倒入食用油，下蒜瓣和辣椒煸香
辣椒肉炒四季豆的做法图解6

步骤6

倒入瘦肉大火煸炒至发白
辣椒肉炒四季豆的做法图解7

步骤7

倒入四季豆，翻炒片刻
辣椒肉炒四季豆的做法图解8

步骤8

调入蚝油，少许盐、白糖，翻炒均匀即可

辣椒肉炒四季豆的烹饪技巧

食尚小贴士： 1.四季豆要用开水焯熟再煸炒，这样可以去除四季豆的污物残留，保证熟透。 2.四季豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

辣椒肉炒四季豆的其他做法更多

辣椒肉炒四季豆的全部作品更多

上传我做的这道菜

辣椒肉炒四季豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣椒肉炒四季豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 辣椒肉炒四季豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活