烩菜

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烩菜的用料

番茄 2个 洋葱&茄子 各半个
西葫芦&胡萝卜 各半个 红甜椒&黄甜椒 各半个
番茄酱 2勺 大蒜 3瓣
橄榄油 50ml 百里香&胡椒粉 适量
食盐&白糖 适量

烩菜的做法

步骤1

将茄子、番茄、甜椒、西葫芦切片

步骤2

洋葱、蒜、红椒、番茄切小丁

步骤3

锅里倒入橄榄油，预热后放入蒜末炒香，再下洋葱炒软，然后再放入胡萝卜丁、红椒丁、蕃茄丁和番茄酱炒匀后，加热水煮5分钟左右，中间加盐和糖调味

步骤4

晾凉后用料理机打成蓉，重新再炒，炒到粘稠即可

步骤5

将切好圆片的茄子，黄红甜椒，西葫芦，番茄依次加入圆形烤盘（底部铺满酱汁）

步骤6

预热烤箱后包上锡纸，先180度烤40分钟；然后去掉锡纸，撒上胡椒粉和百里香草，再烤20～30分钟，即可享用

烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 九阳知食 编写，未经授权不得转载

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