豆角爆花蛤

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早上去逛早市，看见老农卖的新鲜长豆角，我们烟台叫（菜豆），翠绿翠绿的好新鲜，突然想起了有一道美味诱人的营养小吃，就赶紧买了1斤长豆角，又买了1斤花蛤就打道回府了哈，回家做这个长豆角爆炒花蛤，味道超级鲜美，营养丰富又超级补钙哟，真的是好吃到飞哟……

豆角爆花蛤的用料

长豆角 300克 花蛤 500克
花生油 40克 葱 适量
姜 少许 大蒜 3瓣
干辣椒 少许 盐 适量
味精 2克

豆角爆花蛤的做法

豆角爆花蛤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
豆角爆花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤用淡盐水浸泡半个小时后洗净捞出沥干备用。
豆角爆花蛤的做法图解3

步骤3

长豆角洗净后用刀切段，葱姜蒜切成丝。
豆角爆花蛤的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量清水后，大火烧开后、加一勺盐后放入切段的长豆角。
豆角爆花蛤的做法图解5

步骤5

把长豆角焯至变色断生即可。
豆角爆花蛤的做法图解6

步骤6

再准备好所有的食材。
豆角爆花蛤的做法图解7

步骤7

把干辣椒切段备用。
豆角爆花蛤的做法图解8

步骤8

热锅倒入花生油烧热后，爆香葱姜蒜末。
豆角爆花蛤的做法图解9

步骤9

先加入焯水后长豆角、用锅铲继续翻炒。
豆角爆花蛤的做法图解10

步骤10

待把长豆角翻炒均匀后。
豆角爆花蛤的做法图解11

步骤11

加入沥干水分的花蛤。
豆角爆花蛤的做法图解12

步骤12

大火继续翻炒所有的食材。
豆角爆花蛤的做法图解13

步骤13

这个时候加入适量的盐调味。
豆角爆花蛤的做法图解14

步骤14

再加入味精提鲜调味。
豆角爆花蛤的做法图解15

步骤15

大火继续翻炒至花蛤张开口即可。
豆角爆花蛤的做法图解16

步骤16

鲜美无比又营养丰富的豆角炒蛤出锅啦。
豆角爆花蛤的做法图解17

步骤17

鲜掉眉毛，好吃到没有朋友。
豆角爆花蛤的做法图解18

步骤18

成品一

豆角爆花蛤的烹饪技巧

1；花蛤一定要提前用淡盐水浸泡呀…… 2；豆角一定要提前焯水煮熟呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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