鸡蛋羹(无脑简化版)

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我四五岁的时候家里已经开始养鸡了(92年),我起来的时候大人们已经干活去了,我姐也上学去了,我就自己吃早饭,我娘就蒸一碗鸡蛋羹给我当菜吃 以前她常说,我吃个鸡蛋羹也得有棱有角的吃,跟别人不一样 现如今,再现了同样的味道和场景,只不过记得的人已经不在了,连宅子也拆了...

鸡蛋羹(无脑简化版)的用料

鸡蛋 2个 冷水 180g
生抽 2勺 醋 一勺
香油 少许

鸡蛋羹(无脑简化版)的做法

步骤1

两个鸡蛋(120g),打散

步骤2

加入1.5倍冷水(180g),搅匀,撇去浮沫
鸡蛋羹(无脑简化版)的做法图解3

步骤3

电磁炉,锅烧开后,把鸡蛋羹放入笼屉,盖上盖子

步骤4

电磁炉调小档(占空比20%,每10秒钟加热2秒),保持开锅
鸡蛋羹(无脑简化版)的做法图解5

步骤5

蒸12分钟,出锅

步骤6

倒上生抽,醋,香油
鸡蛋羹(无脑简化版)的做法图解7

步骤7

拍照(吃货的必备步骤),开吃

鸡蛋羹(无脑简化版)的烹饪技巧

本人计量学工程男,特别提示: 1.不需要放盐,2.不需要用温水,3不需要滤网滤,4不需要保鲜膜盖... 关键步骤仅有一条:小火蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 weiliming100 编写，未经授权不得转载

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